PULLED PORK! Wracamy do Mr Broda Pastrami sandwich bar w Krakowie, aby zobaczyć jak w swojej kuchni Pan Broda robi kanapki, a w szczególności nową szarpaną wieprzowinę czyli pulled pork. Łopatkę i karkówkę piecze w cieście w piecu długo i wolno, aby mięso zatrzymało soki w środku. Po wyjęciu z pieca jest to szarpane na drobne kawałki. Całość wcześniej jest marynowana w przyprawach. Mr Broda repatriant z Kazachstanu serwuje to w specjalnym pieczywie - chlebach jakby lawasz albo pita, które są podsmażane na maśle razem z doprawioną wieprzowiną (mieszanki przypraw i dodatków w środku nie poznałem) plus własne robione sosy - czerwony pomidorowo lekko ostry, który jest mieszany z białym sosem jogurtowo czosnkowym - podczas jedzenia mieszają się w jedną całość. Takie menu serwowane jest do ręki, na wynos, jako street food. Wcześniejszy film o PASTRAMI od Pana Brody: https://www.youtube.com/watch?v=EvHT8GFYovQ ADRES: Mr.Broda Sandwich Bar ulica Krakowska 31, 31-062 Kraków https://www.facebook.com/MrBrodaPastrami/ MUZYKA: Jaro z Ustki: Żarłok beats: "Jarek złodziejaszek", "Head banger", Biblioteka YouTube Thud - John Deley and the 41 Players To Weather a Storm Oud Dance - Doug Maxwell "Mr West " Chopin - E Minor Prelude Battleground - Ethan Meixsell żTVitter https://twitter.com/zarlokTV Żarłook: https://www.facebook.com/zarlokTV

Żarłok

Żarłok is coming